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2017/04
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“蕎麦家”さん (郡山市逢瀬町)
今年の初蕎麦です
“蕎麦家”さんなんてわかり易いネーミングなんでしょうねぇ
喜多方から湖南町のそば街道をぬけて郡山にぬける道の途中で発見

       暖簾

暖簾や看板に書かれているのが“蕎麦家”という文字のみで、
あれ??店名は??と思ってお店の方に聞いてみると、
やっぱり“蕎麦家”さんなのでした

情報なしに偶然みつけたお店なので、どんなお蕎麦が出てくるのかドキドキ
旦那さんはせいろ、旦那さん母さんは辛み大根蕎麦、私は鴨せいろを注文です♪

       全品に、サービスで揚げ蕎麦がきが付いていました
       中身フワフワで美味しかったです
       揚げ蕎麦がき

蕎麦がきにかかっているおダシの味がなかなかよくて、期待大
そして運ばれてきたお蕎麦が、見事にツヤツヤの更科蕎麦です
中にホシが入っていて香りもなかなかよし
冷タレは、普通
でも、お蕎麦が喉越しもよく、ハイレベルでしたぁ

       ツルツルツヤツヤのお蕎麦です♪
       ツヤツヤの更科蕎麦です♪

お蕎麦が美味しいので、辛み大根とワサビでツルっといただいてもGood

鴨せいろのお蕎麦は、温かいタレなので、
普通のせいろより硬めに茹でてくださってます
鴨汁は、濃いめのお味で、分厚い鴨肉とつくねが入ってました
私はネギの味がイマイチ好きではなかったですが、
それ以外は美味しくいただきました

       鴨せいろ
       鴨せいろ

そば粉は湖南町の契約農家から取り寄せていて、そちらで挽いてもらっているそうです
本当に中心部分だけを使っている更科で、
お蕎麦に使わない部分を、蕎麦がきとして出してくださっているとのこと

偶然みつけた初蕎麦屋さん、大満足でした

そうそう、こちら、冬季休暇があるようで、
地吹雪が吹き荒れる二月は1ヶ月休業とのことでした
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テーマ : 蕎麦屋
ジャンル : グルメ

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まーちゃん

  • Author:まーちゃん
  • ワンコのなな子は
    東北生まれの東北育ち・・・
    笑顔のかわいい
    ゴールデンレトリバーです♥
    飼い主まーちゃんは
    蕎麦好きの関西人。。。
    毎日ドタバタ
    楽しんでます♪
     
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